Flambovaný krůtí řízek s ananasem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Připravíme si všechny suroviny, plátky masa naklepeme a osolíme. Zvlášť si uvaříme těstoviny a po zcezení je necháme prohřívat se smetanou a provensálským kořením. Na větší pánvi rozehřejeme olej, vkládáme plátky masa a opékáme. Po otočení klademe na maso ananas s plátkem šunky a na chviličku přiklopíme poklicí. Nachystáme si talíře na servírování a rovněž přílohu. Odklopíme poklici, vlijeme koňak a nahřejeme okraj pánve. Jakmile přeskočí jiskra a alkohol začne hořet, flambujeme. Na talíř servírujeme těstoviny a maso s ovocem a podáváme s bílým vínem. Pokrm je pikantně dochucen koňakem již bez alkoholu, který zhořel.