Hanácké rychlé koláče

PŘÍPRAVA POKRMU:

V mléku rozmícháme droždí a cukr a necháme vzejít kvásek. Mouku prosijeme na vál, přidáme špetku soli, lžičku citronové kůry, nastrouhaný ztužený tuk, vejce, vzešlý kvásek a vypracujeme vláčné těsto. Hned je tence rozválíme, nakrájíme na čtverce, do každého dáme trochu makové náplně, spojíme protilehlé cípy a koláče naskládáme na plech. Potřeme je rozšlehaným vejcem, posypeme drobenkou a zvolna pečeme v troubě dozlatova. Než nám vzejde kvásek, připravíme si náplň. Mák povaříme v mléku do zhoustnutí, osladíme podle chuti. Přidáme špetku skořice a citronové kůry, povidla promícháme a necháme vychladnout.