Houbový kuba

PŘÍPRAVA POKRMU:

Sušené houby namočíme asi na 10 minut do studeného mléka, aby změkly. Krupky přebereme, propláchneme vodou a krátce opečeme v kastrolku na části sádla. Pak je zalijeme asi 3/4 l vody a uvaříme doměkka. Zatímco se vaří krupky, slijeme z hub mléko, houby vymačkáme a nakrájíme nadrobno. Nakrájenou cibuli krátce osmahneme na sádle, přidáme houby, kmín a dusíme doměkka. Do uvařených krupek zamícháme dušené houby, přidáme lisovaný česnek, sůl, majoránku, pepř a směs pokropíme zbytkem sádla. Kastrol s kubou dáme do trouby a asi 20 minut zapékáme.