Hovězí vývar se šunkovým svitkem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Připravíme si vývar. Vejce rozklepeme, žloutky oddělíme od bílků. Žloutky rozškvedláme, okořeníme muškátovým květem nebo oříškem, osolíme, vmícháme mouku a tuhý sních z bílků. Nakonec přidáme na kostičky nakrájenou šunku. Hmotu lehce rozetřeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného pekáčku a upečeme. Prochladlý svitek nakrájíme na kostky a vložíme do polévky. Nakonec přidáme petrželovou nať.