Hovězí závitky se salámem a párkem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na rozpálené slanině zpěníme cibuli na drobno nakrájenou, přisypeme 2 lžíce strouhaného chleba a osmažíme do růžova. Přimícháme do toho drobně nakrájený salám, popřípade zahustíme vejcem. Prochladé natřeme na plátky. Každý plátek zabalíme a ovážeme pevně nití. Opečeme je v rozpáleném sádle, přidáme cibuli a dusíme do měkka za mírného podlévání. Po vysmahnutí a zaprášení zbytkem strouhaného chleba šťávu znovu zalijeme, povaříme a je-li třeba přisolíme a přidáme špetku zázvoru. Nakonec podlijeme závitky vínem. Podáváme s rýží, těstovinami nebo brambory.