Nacházíte se: Úvod / Recepty z hovězího

Paprikášova polévka

SUROVINY:

  • 200 g vepřového masa (z plece)
  • 1 cibule
  • 2 lžíce oleje
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 2 čerstvé nebo konzervované papriky
  • 1 dl smetany se 12% tuku
  • 1 lžička hladké mouky
  • 40 g polévkových těstovin
  • mletá červená paprika
  • sůl
  • pažitka
  • 1,5 l vody
Paprikášova polévka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme maso pokrájené na kostičky, opečeme je za stálého míchání a dusíme pod pokličkou. Po vydušení do tuku je zaprášíme moukou, osmahneme, přidáme mletou papriku a rajčatový protlak a mícháme, až se odděluje tuk. Zalijeme je vodou, rozmícháme, osolíme a vaříme. K téměř měkkému masu přidáme pokrájené papriky, po chvilce zavaříme těstoviny a uvaříme doměkka. Hotovou polévku zlepšíme smetanou, ohřejeme k varu a posypeme drobně pokrájenou pažitkou.

 

Přečteno 1124x | Přidáno 11.06.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii