Hrníčkové knedlíky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mouku smícháme s mlékem a žloutky, přidáme nasekanou petrželku a osolíme. <br /> Do těsta přidáme rohlíky pokrájené na kostičky a zlehka přimícháme tuhý sníh z bílků. <br /> Tímto těstem naplníme hrníčky vymazané sádlem nebo máslem(asi do 2/3). <br /> Ve větším hrnci přivedeme vodu k varu a vložíme do hrnce naplněné hrnečky<br /> (voda v hrnci by měla sahat asi pod polovinu hrnečků). <br /> Zakryjeme pokličkou a vaříme 27 min. <br /> Vypneme a necháme ještě 2 min. hrnečky v hrnci stát, potom knedlíky vyklopíme a podáváme nakrájené na kolečka.<br /> <br /> Rada: <br /> Tohle množství je na 4 čtvrtlitrové hrnečky (z 1 hrnečku asi 5 koleček knedlíků). <br /> Před vyklopením knedlíků objedeme nožem obvod kolem okrajů a knedlíky bez problémů vyklopíme. Při vymazávání hrnečků nešetřete máslem nebo sádlem.<br />