Sýr v zelných listech

PŘÍPRAVA POKRMU:

Zelné listy důkladně omyjeme a spaříme ve vroucí vodě. Silnější části jemně naklepeme, aby se nelámaly. Tvrdý sýr nastrouháme a petrželovou nať nasekáme najemno. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji.<br /> Brynzu, tavený sýr a nastrouhaný sýr smícháme s petrželovou natí a s cibulí. Na okraj každého listu dáme asi 2 lžíce náplně a srolujeme. Okraje zafixujeme párátkem. Závitky obalujeme v hladké mouce, v rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Usmažíme v rozpáleném oleji dozlatova.<br />