Husí stehna na hříbkách

PŘÍPRAVA POKRMU:

Zadní polovinu husy rozdělíme na dva díly, osolíme, opepříme, okmínujeme a potřeme prolisovaným česnekem. V remosce nebo zapékací míse rozškvaříme husí sádlo, osmahneme na něm cibuli, vložíme na něj připavené maso a dáme péct. Při pečení podléváme husu vypečenou šťávou. Po chvíli dodáme nakrájené houby a maso dopečeme.