Nacházíte se: Úvod / Recepty z drůbežího

Husí perkelt

SUROVINY:

  • 400 g vykostěného husího masa
  • husí drůbky
  • 1 stroužek česneku
  • 2 menší cibule
  • 1 lžička hladké mouky
  • 1 rajče
  • 1 zelená paprika
  • 2 lžíce husího sádla
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • sůl
Husí perkelt

PŘÍPRAVA POKRMU:

Vykostěné maso nakrájíme na malé kousky, drůbky rovněž rozkrájíme. Osolíme a prudce opečeme na husím sádle. Potom při mírnějším plameni shrneme maso na jednu stranu pánve, na volné místo nasypeme jemně krájenou cibuli a česnek, zpěníme a zasypeme mletou paprikou. <br /> Krátce osmahneme a podlijeme 3 lžícemi vody.<br /> Promícháme a dusíme zvolna za mírného podlévání vždy, když se tuk odděluje od šťávy. Ke konci dušení přidáme papriku nakrájenou na jemné nudličky a rozkrájené rajče. Dusíme dál až paprika změkne.<br />

 

Přečteno 890x | Přidáno 29.06.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii