Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Jablkový koláč se zakysanou smetanou

SUROVINY:

  • 6 jablek
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžíce rumu
  • 150g másla
  • 100g cukru
  • 3 vejce
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • citronová kůra
  • sůl
  • 3 lžíce lískových ořechů
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 225g polohrubé mouky
  • 250g měkkého tvarohu
  • 100g zakysané smetany
  • 1 žloutek
  • 1 lžíce škrobové moučky
  • 3 lžíce džemu
Jablkový koláč se zakysanou smetanou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Jablka oloupeme, ze 3 jablek vykrojíme jádřince a dužinu nakrájíme na kostičky, zbylá nakrájíme na kolečka. V hrníčku smícháme med s rumem a citronovou šťávou a směsí pokropíme jablka. Ze 125g másla a 80g cukru utřeme krém. Do krému postupně vmícháme vejce, citronovou kůru, sůl a mleté ořechy. Mouku smícháme s kypřicím práškem a zapracujeme do krému. Opatrně vmícháme jablkové kostičky a 2 lžíce medové směsi. Troubu předehřejeme na 180 °C. Vymastíme formu a naplníme ji těstem. Tvaroh smícháme se smetanou, žloutkem a škrobovou moučkou. Směs rozetřeme na těsto a poklademe jablky. Zbylé máslo nakrájíme a dáme na jablka. Posypeme cukrem a asi 60 minut pečeme. Meruňkový džem zředíme lžící vody, ohřejeme a ještě horký koláč jím potřeme. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem. <br />

 

Přečteno 2890x | Přidáno 31.03.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii