Jahodový pohár s krémem z maskarpone

PŘÍPRAVA POKRMU:

Třetinu jahod nakrájíme, povaříme s 1 dl vody, kakaovým likérem a 50g cukru doměkka a tuto omáčku přecedíme přes síto. Žloutek vyšleháme se lžící cukru doběla a přišleháme mascarpone. Bílek vyšleháme ne moc dotuha, přidáme k němu zbylý cukr a ušleháme pevný sníh, který zlehka vmícháme do smetanového krému. Piškoty rozlomíme na půlky a na dno každého poháru nebo misky vložíme jednu půlku piškotu. Přelijeme je jahodovou omáčkou, přidáme část smetanového krému, nakrájené zbylé jahody a krém. Na závěr poháry ozdobíme zbývajícími půlkami piškotů a posypeme je drceným griliášem a nasekanou čerstvou mátou.