Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Kapr na víně se šunkou

SUROVINY:

  • 1,5 kg kapra
  • lžička soli
  • 2 citróny
  • vrchovatá lžička hladké mouky
  • 1,5 dcl oleje
  • 150g cibule
  • 50 dcl bílého vína
  • 100g másla
  • 300g šunky
Kapr na víně se šunkou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Porce kapra nařízneme, do řezu vložíme plátek citrónu, osolíme a zaprášíme moukou. Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme porce ryby, krátce po obou stranách opečeme, zastříkneme vodou a dusíme. Nakonec přilijeme víno a zamícháme polovinu másla. Na zbytku másla prohřejeme plátky šunky a podáváme porce kapra zakryté šunkou a polité šťávou.

 

Přečteno 831x | Přidáno 01.07.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii