Rybí krokety s tatarskou omáčkou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Rybu uvaříme v osolené vodě, zcedíme a nadrobno nasekáme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou postupně ředíme mlékem a vývarem. Přidáme rybu, 1 natvrdo uvařené a na kostičky nakrájené vejce, nasekané okurky, pažitku a podle potřeby strouhanku. Tvoříme krátké širší kroketky, které obalíme v rozšlehaném vejci a strouhance. Krokety smažíme po obou stranách a podáváme je s bramborovou kaší nebo s opečenými brambory a tatarskou omáčkou.