Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Kapr po japonsku

SUROVINY:

  • 600g vykostěného staženého kapra
  • lžíce škrobové moučky
  • 3 lžíce hladké mouky
  • půl lžíce vodky
  • 3 bílky
  • cibule
  • 2 zelené papriky
  • celer
  • tuk na smažení
  • omáčka:
  • 4 lžíce vína sherry
  • několik plátků celého zázvoru
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • nastrouhaná ředkev
  • šálek vody
  • sůl
Kapr po japonsku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Kapra a celer nakrájíme na centimetrové plátky a papriku na širší nudličky. Z bílků, vína a vody připravíme těstíčko. Obalíme v něm porce ryby, plátky celeru, papriky a na tuku osmažíme do měkka. Podáváme s dušenou rýží. Jednotlivá smažená sousta namáčíme při stolování ve studené omáčce podávané v malém širším šálku. Omáčku připravíme smícháním jednotlivých přísad, můžeme ji také i povařit a zahustit škrobovou omáčkou.

 

Přečteno 704x | Přidáno 30.06.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii