Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Kapr podle prababičky

SUROVINY:

  • 1,5 kg kapra
  • 120g másla
  • 1/4 l sladké smetany
  • 1/8 l rybího vývaru
  • mletý pepř
  • lžíce drobně rozkrájených lístků šalvěje
  • sůl
Kapr podle prababičky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Kapra rozdělíme na poloviny, osolíme, opepříme, posypeme šalvějí. V pekáči rozhřejeme 3/4 másla, vložíme připraveného kapra a poklademe zbylým máslem. Pečeme po obou stranách asi 20 minut. Během pečení podléváme vývarem a přeléváme vypečenou šťávou. Měkké maso vyjmeme, do vypečené šťávy přilijeme smetanu a necháme přejít varem. Procezené lijeme na porce ryby.

 

Přečteno 1260x | Přidáno 13.06.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii