Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Kapr úplně jinak

SUROVINY:

  • 800g kapra
  • sůl
  • mletý bílý pepř
  • kmín
  • bazalka
  • hladká mouka
  • olej
  • 200 ml suchého červeného vína
  • 100g sterilovaných žampionů
  • 50g sardelového másla
  • 1 cibule
  • česnek
  • citron
  • 1 lžíce drobně nakrájené petrželové natě
Kapr úplně jinak

PŘÍPRAVA POKRMU:

Omytého kapra rozporcujeme, osolíme, okořeníme bazalkou, poprášíme moukou a opečeme na oleji. Přidáme 100 ml vína, žampiony, sardelové máslo, nakrájenou cibuli, třený česnek, mletý pepř, kmín a podusíme. Podlijeme zbytkem vína, pokapeme citronem a posypeme petrželkou. Podáváme například s bílým pečivem a červeným vínem.

 

Přečteno 1549x | Přidáno 28.11.2010 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii