Pečení pstruzi

PŘÍPRAVA POKRMU:

Pstruhy osolíme, lehce obalíme v mouce a pečeme na másle po každé straně asi 15 minut.Vybereme je na nahřátou mísu, do šťávy přidáme kousek čerstvého másla, sekanou petrželku, zakápneme citronem. Na každého pstruha můžeme pro ozdobu položit čtvrt plátku citronu za sebou jako malé vějířky. Na jejich špičky kápneme trochu rajského protlaku, doplníme snítkou petržele.
Příloha: chléb nebo banketky, křen i křenová majonéza