Kapustové závitky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Očištěnou kapustu dáme vařit do horké slané vody 5 minut. Pak ji necháme okapat. Změklé listy rozeberme, silná žebra skrojíme na plocho a malé listy rozsekáme do nádivky.
Nádivka:
Zpěníme cibuli, opečeme na ní maso, přidáme rýži. Necháme prochladnout, přimícháme vejce, sůl, pepř a malé listy z kapusty. Směs dobře promícháme.
Do každého listu dáme lžíci nádivky, dobře zabalíme, ze stran zahrneme a svážeme nití. Závitky kladme do vymaštěného pekáče, zalijeme vodou nebo hovězí polévkou. Můžeme též přimíchat 2 lžíce rajčatového protlaku. Pečeme v mírné troubě 1/2 hodiny.