Nacházíte se: Úvod / Recepty z vepřového

Domácí mořené vepřové

SUROVINY:

  • 1,6kg vykostěné vepřové kýty
  • 1000 ml jablečné šťávy
  • 1000 ml vody
  • 50g soli
  • 250 ml jablečného octa
  • 4 cibule
  • silné stonky z velkého svazku petržele
  • 1 palici česneku
  • 80 ml javorového sirupu
  • 1 lžička semen kardamomu
  • 1 lžička kmínu
  • 4 lžičky česnekového oleje
Domácí mořené vepřové

PŘÍPRAVA POKRMU:

Vykostěnou srolovanou a ovázanou kýtu dáme do hrnce. Přidáme ostatní přísady s výjimkou česnekového oleje, přiklopíme poklicí a dáme na chladné místo minimálně přes noc, nejdéle na 2 dny. Půl hodiny před pečením zapneme troubu, maso vyjmeme z láku, uložíme na mřížku a necháme okapat. Vložíme do pekáče, polijeme česnekovým olejem a dáme na 1,5 hodiny do trouby. Po upečení nakrájíme na co nejtenší plátky.

 

Přečteno 2416x | Přidáno 04.01.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii