Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Karamelové řezy

SUROVINY:

  • těsto:
  • 200g krystalového cukru
  • 200 ml vody
  • 150g moučkového cukru
  • 5 vajec
  • 400g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • náplň:
  • 500g měkkého tvarohu
  • 250g másla
  • 3 lžičky moučkového cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • poleva:
  • 100g čokolády na vaření
  • 100g másla POSTUP PŘÍPRAVY Těsto: Krystalový cukr rozehřát na karamel,zalít teplou vodou a rozvařit. Žloutky s moučkovým cukrem šleháme do pěny a přiléváme vlažný karamel.Vmícháme mouku s prdopečem a nakonec přidáme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme stejnoměrně na dva plechy a pečeme cca 12min při 200°C. Krém: Změklé máslo ušleháme s cukrem( m+v),přidáme tvaroh(ochutíme cit.šťávou). Oba pláty spojíme tvarohem,povrch polijeme čokoládovou polevou a dáme ztuhnout,nakrájíme řezy a papáme.
Karamelové řezy

PŘÍPRAVA POKRMU:

Krystalový cukr rozehřejeme na karamel, zalijeme teplou vodou a rozvaříme. Žloutky s moučkovým cukrem šleháme do pěny a přiléváme vlažný karamel. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec přidáme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme stejnoměrně na dva plechy a pečeme cca 12 min při 200°C.<br /> Krém:Změklé máslo ušleháme s cukrem a přidáme tvaroh(ochutíme cit.šťávou). Oba pláty spojíme tvarohem, povrch polijeme čokoládovou polevou a dáme ztuhnout, nakrájíme řezy.

 

Přečteno 1763x | Přidáno 23.03.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii