Kmínová pečeně

PŘÍPRAVA POKRMU:

Ramínko opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme. Sůl, pepř a kmín vetřeme do masa. Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubo. Celer oloupeme, opereme a rozkrojíme na čtvrtky. Zeleninu a maso položíme na dostatečně velký kus pečící fólie, fólii uzavřeme a pečeme na roštu ve střední části trouby. Měkké maso nakrájíme na plátky.
Hladkou mouku rozmícháme ve studené vodě a výpek podle přání zahustíme. Ještě osolíme a opepříme. Kmínek zamícháme do výpeku.
El. trouba: 200 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3,5

Příloha: Bramborový nebo houskový knedlík nebo vařené brambory, kysané zelí s ananasem nebo růžičková kapusta