Nacházíte se: Úvod / Recepty z vepřového

Lahodná žebírka

SUROVINY:

  • 800 g vepřových žeber
  • 2 bobkové listy
  • 5 kuliček nového koření
  • 5 celých černých pepřů
  • 0,5 dl černého piva
  • 0,25 dl stolního oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžičku koření country mix
  • půl lžičky mletého chilli
  • 2 lžíce (50 g) medu
  • sůl
Lahodná žebírka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Žebra nejdříve uvaříme s bobkovým listem, novým kořením, pepřem a solí asi 1,5 hodiny.<br /> Když je maso měkké tak ho vyndáme a z vývaru můžeme případně připravit polévku.<br /> Pivo smícháme s medem, přidáme koření, sůl, olej a česnek. Vše promícháme a marináda je hotová. <br /> Žebra pomažeme marinádou a dáme péct při 180°C<br /> asi 10–12 minut.<br /> Hotová žebra podáváme s křenem a hořčicí, případně jinou omáčkou vhodnou ke grilovanému masu. Jako příloha se nejlépe hodí česneková bageta nebo chléb.

 

Přečteno 287x | Přidáno 24.01.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii