Malé koláče s uzeným a pórkem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mouku, tuk, sůl a žloutek uhněteme na hladké těsto, zabalíme do folie a necháme asi 30 minut v chladničce. Pórek nakrájíme na kolečka, plátky uzeného masa rozpůlíme. V kysané smetaně rozmícháme obě vejce a podle chuti okořeníme. Těsto rozdělíme na 6 dílů, které rozválíme do ohnivzdorných misek a vytáhneme po okrajích nahoru. Na ně pak položíme kolečka pórku a plátky uzeniny. Zalijeme vaječnou smetanou a pečeme asi 25 minut v troubě, předehřáté na 200°C.
Ozdobíme sekanou petrželkou..
Když přidáme k pórku trochu čerstvě nastrouhaného křenu, bude chuť výraznější. Můžeme také obměnit koření - např. provensálské nebo na gyros.