Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Mandarinkové řezy

SUROVINY:

  • 6 vajec (žloutky bílky zvlášť)
  • 120g cukru
  • 2 lžíce kakaa dosypat do 120 g polohrubou moukou
  • marmeláda
  • vaječný likér
  • dětské piškoty
  • kompotované mandarinky
  • krém:
  • 200g zakysané smetany
  • 1 tvaroh
  • 1 vanilkový cukr
  • 3-4 lžíce moučkového cukru
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • 250 ml ušlehané šlehačky nebo rostlinné šlehačky
  • 1 želatinový ztužovač dr. Oetker
Mandarinkové řezy

PŘÍPRAVA POKRMU:

Piškot: Ušleháme bílky s polovinou cukru, žloutky šleháme 4 minuty s druhou polovinou, poté zlehka vmícháme na střídačku bílky a mouku s kakaem. Pečeme na 180°C asi 18 minut.<br /> Po zchladnutí potřeme marmeládou, poklademe piškoty, pokapeme vaječným likérem. Mezi piškoty poklademe kousky kompotovaných mandarinek.<br /> Krém: zakysanou smetanu ušleháme s tvarohem, sukrem a vanilkovým cukrem, přidáme citronovou šťávu a zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku. Připravíme želatinový ztužovač dr. Oetker podle návodu a spojíme se smetanovou hmotou. Navrstvíme na piškot, ozdobíme cukrářskou kartou a dozdobíme šlehačkou a čokoládou. Důkladně vychladíme (nejlépe do druhého dne).<br />

 

Přečteno 2297x | Přidáno 27.03.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii