Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené
Smažené jahody v těstíčku
SUROVINY:
- 20 jahod
- 1 vejce
- 150 ml podmáslí
- 50 ml bílého vína
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička škrobové moučky
- sůl
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
- 4 kopečky kokosové zmrzliny na doplnění
![Smažené jahody v těstíčku](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
V kovové misce smícháme podmáslí s vínem a žloutkem, zašleháme mouku a škrobovou moučku, vyšleháme hladké těstíčko a misku postavíme do vody s ledem. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do připraveného těstíčka. Jahody očistíme a 4 dáme stranou. Zbylých 16 jahod napíchneme každou zvlášť na špejli, namočíme ji celou do připraveného těstíčka, vložíme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje a osmažíme dozlatova. Usmažené jahody necháme okapat na savém ubrousku a uložíme v teple. Zbylé 4 jahody nakrájíme na plítky, prosypeme je moučkovým cukrem a rozdělíme na talířky. Přidáme usmažené jahody, pocukrujeme, doplníme zmrzlinou a ihned podáváme.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 2181x | Přidáno 17.03.2011 | Tisk