Mandlové rybí filety s jarním tvarohem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Filety opláchneme pod studenou tekoucí vodou, otřeme, zakapeme citronovou šťávou a necháme asi 15 minut uležet. Otřeme a posypeme solí a pepřem. Obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance, rozpálíme olej a filety v něm po obou stranách osmažíme do zlatova a uprávíme na předehřátou plochou mísu. Smícháme tvaroh a bylinky a rozetřeme na rybu. Máslo rozpustíme a upražíme naněm loupané nakrájené mandle a posypeme jimi tvaroh. Ozdobíme petrželí, plátky citronu a podáváme.
Doba smažení: po každé straně asi 10-12 minut

Příloha: Brambory s máslem