Myslivecká omáčka
SUROVINY:
- 30 g másla
- lžička hladké mouky
- 3 dl vývaru z masa
- 1 dl bílého vína
- 3 žampiony
- 2 malé cibule
- 3 lžíce oleje
- lžička rajčatového protlaku
- lžička usekané petrželky a pažitky
- mletý pepř
- sůl
PŘÍPRAVA POKRMU:
Z 10 g másla a z mouky připravíme růžovou jíšku, zředíme ji vývarem, přidáme rajčatový protlak, pepř, sůl a vaříme 10 minut. Na oleji usmažíme tence nakrájené žampiony, přidáme nakrájenou cibuli a smažíme dále. Pak olej slijeme, přidáme víno a vaříme, až se polovina tekutiny odpaří. Přilijeme omáčku a vaříme 6 minut.
Těsně před podáním vmícháme 20 g másla a jemně usekanou petrželku a pažitku.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 6883x | Přidáno 13.08.2009 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
