Nadívaná kotleta a brambory z jednoho plechu

PŘÍPRAVA POKRMU:

Omyté maso nakrájíme až ke kosti na 1 cm plátky. Nedokrojíme, spíš vytvoříme jakoby kapsy (aby nevytékal sýr). Osolíme i uvnitř a pořádně okořeníme Gyrosem. Do každé kapsy dáme po lžičce kečupu a lžičce hořčice. Naspod vmáčkneme špalíčky tvrdého sýru (s ním tam stáhneme i hořčici a kečup. Sýr naspod, aby nevytekl) a ještě vložíme ze dvě kolečka cibule. Celé maso znovu posypeme ze všech stran Gyros kořením.<br /> Poklademe plátky anglické a svážeme nití, aby drželo tvar V Na plechu na sporáku zpěníme na sádle na kolečka krájenou cibuli, vložíme maso a ze všech stran orestujeme. Pak trochu podlijeme a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme asi při 220°C v zakrytém plechu. Očistíme brambory, nakrájíme na čtvrtky. Asi po 20 min pečení masa vsypeme do plechu brambory. Osolíme je a okmínujeme. Můžeme posypat trochu Gyrosem. A pečeme. Podléváme jen trošku, aby brambory neplavaly. Ke konci odděláme vrch a necháme zrůžovět. Maso občas polijeme výpečkem. Celková doba pečení je cca 60-70 min. <br /> Sundáme nit a krájíme na plátky. Podáváme s pečeným bramborem, tatarkou, zeleninovým salátem.