Omeleta s houbami

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na velké pánvi rozpustíme máslo a když se začíná rozpalovat, vlijeme na pánev rozšlehaná vejce s vodou (mlékem) a se solí. Pánví pohybujeme a nakláníme ji tak, aby se vejce roztekla po celé ploše. Opečené okraje vidličkou stáhneme ke středu a pánev opět nahneme, aby se na prázné místo stekla vejce syrová. Omeleta musí být na porvchu ještě trochu mazlavá, jen spodem opečená. V této chvíli dáme na omeletu náplň, lopatičkou nebo kulatým nožem omeletu přehneme a sesuneme na talíř.
Náplň:
Houby dusíme, až vysmahnou a teplé klademe na omelety.