Přírodní hovězí roštěnka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Umyté maso usušíme a nakrájíme na řízky. Okraje nařízneme, naklepeme, osolíme, z jedné strany opepříme a rychle opečeme z obou stran na rozpáleném sádle. Přenesem je na talíř a na stejném sádle zpěníme nadrobno nasekanou cibuli. Přidáme opečené roštěnky, podlijeme vroucí vodou a pod pokličkou za občasného podlévání dusíme doměkka. Potom maso opatrně vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vlažnou vodou a dobře povaříme. Vrátíme zpět roštěnky a ještě krátce povaříme. Podáváme s vařenými brambory, dušenou rýží a se zeleninovými saláty.