Nacházíte se: Úvod / Recepty z hovězího

Rizoto janovské

SUROVINY:

  • 100 g másla
  • 30 g mrkve
  • 30 g cibule
  • stonek celeru
  • 250 g libového hovězího masa
  • 0,1 l bílého vína
  • lžíce nasekané petrželové natě
  • trochu oregana
  • 1/3 l masového vývaru
  • sůl
  • mletý pepř
  • 300 g předvařené rýže
  • 100 g strouhaného čedaru (nebo jiného tvrdého sýra)
Rizoto janovské

PŘÍPRAVA POKRMU:

V hrnci rozehřejte polovinu másla, vložte na něj nakrájenou zeleninu a krátce opečte. Přidejte na malé kousky nakrájené maso a ještě chvilku pečte. Potom vše zalijte bílým víném, přidejte oregano, sekanou petrželovou nať, zalijte vývarem, osolte, opepřete a duste asi 30 minut. Pak přidejte předvařenou rýži a zbytek másla. Zamíchejte a duste do měkka (asi 10 min). Rizoto podávejte posypané strouhaným sýrem.

 

Přečteno 1284x | Přidáno 09.06.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii