Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Perník s jablky a rozinkami

SUROVINY:

  • 1 hrnek = 2,5 dl 3 hrnky polohrubé mouky
  • 1 hrnek cukru
  • 2 vejce
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1/2 hrnku smetany
  • 1 jablko
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžíce rozinek
  • 2 lžíce rumu
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 sáček perníkového koření
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 100g čokolády na vaření
  • 1 lžíce tuku
  • kousek mléčné čokolády
  • 2 lžíce loupaných mandlí na ozdobu
Perník s jablky a rozinkami

PŘÍPRAVA POKRMU:

Rozinky namočíme do rumu a necháme nabobtnat. Jablko omyjeme, nastrouháme i se slupkou, pokapeme citronovou šťávou a smícháme s rozinkami. Vejce utřeme s cukrem a medem do pěny. Přilijeme olej a postupně zapracujeme mouku smíchanou s kořením, kypřícím práškem a kakaem. Vmícháme jablko s rozinkami a smetanu a vypracujeme těsto, které necháme 15 minut odpočinout. Pak ho nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi 30 minut v troubě předehřáté na 150°C. Hotový perník necháme vychladnout. Mezitím rozpustíme ve vodní lázni tuk s oběma druhy rozlámané čokolády. Vychladlý perník touto polevou potřeme, ozdobíme mandlemi a necháme ztuhnout. Pak nakrájíme.

 

Přečteno 1713x | Přidáno 11.11.2010 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii