Nacházíte se: Úvod / Polévky

Poctivá zelňačka

SUROVINY:

  • 1 kg kysaného zelí
  • 500g uzených žebírek
  • 200g maďarské klobásy
  • 200g ostravské klobásy
  • 200g domácí klobásy
  • 250g zakysané smetany Yoplait Chef de Créme
  • 8 stroužků česneku
  • 2 cibule
  • 200g brambor
  • 100g sladké papriky
  • 3 bobkové listy
  • 1 lžička celého černého pepře
  • 1 lžička celého nového koření
  • 2 lžíce sádla
  • sůl
  • pepř na dochucení
  • cukr
Poctivá zelňačka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do hrnce dáme vařit uzená žebírka, bobkový list, nové koření, celý pepř a sůl. Klobásky nakrájíme na půlkolečka a opečeme je na cibulce s posekaným česnekem. Zasypeme červenou paprikou a odstavíme z plotýnky. Z uvařených žebírek odebereme maso a nadrobno ho pokrájíme. Do scezeného vývaru dáme vařit kysané zelí (nepropláchnuté). Po 15 minutách přidáme orestované klobásky, uzené maso a brambory nastrouhané nahrubo. Vaříme dalších 15 minut a na závěr zjemníme zakysanou smetanu. Podle chuti přidáme ocet, cukr, sůl a pepř.<br /> TIP: Po přidání zakysané smetany polévku již nevaříme. Zachová si tak svoji krémovou konzistenci.

 

Přečteno 1751x | Přidáno 28.10.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii