Řecká sýrová polévka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Žloutky dobře rozšleháme v míse, přidáme k nim jemně nastrouhany sýr a šleháme ve vodní lázni, až se sýr roztaví. Poté za stálého šlehání přilévánme teplý bujon. Polévku uchováme teplou v horké vodní lázni, ale nesmíme ji vařit. Jednotlivé porce podáváme v bujonových šálcích a necháme v nich rozpustit lžičku rostlinného másla. Povrch posypeme najemno nasekanou petrželovou natí.