Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Řezy z vaječného koňaku

SUROVINY:

  • těsto:
  • 4 vejce
  • 4 lžíce horké vody
  • 200 g práškového cukru
  • 200 g polohrubé mouky
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 1 vanilínový cukr
  • 250 g másla
  • náplň:
  • 150 g másla
  • 2 balíčky vanilkového pudinku
  • 150 – 200 ml vaječného koňaku
  • máslové sušenky
  • 500 ml mléka
  • 150 g práškového cukru
  • rum
  • čokoládová poleva
Řezy z vaječného koňaku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z másla, mouky, vajíček, vanilínového cukru, prášku do pečiva a vody vypracujeme těsto. Rozetřeme ho na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 13 minut, 2 minuty ho necháme stát ve vypnuté troubě. <br /> Náplň: Máslo utřeme s cukrem. Ze 2 balíčků vanilkového pudinku a půl litru mléka uvaříme pudinkovou hmotu. Necháme ji vychladnout v lázni se studenou vodou, často mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Postupně přimícháme utřené máslo s cukrem a nakonec vaječný likér. Krémem potřeme vychladlé těsto. Sušenky krátce namočíme do rumu zředěného vodou. Poklademe je jednu vedle druhé na krém, potřeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a vložíme na pár hodín do chladničky ztuhnout.<br />

 

Přečteno 577x | Přidáno 28.06.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii