Rybí závitky s pórkem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Filety pokapeme citronovou šťávou a dáme asi na 15 minut uležet. Po jednom filetu položíme mezi dva z 8 plátků anglické slaniny. Horní plátek slaniny potřeme hořčicí, pepřem a srolujeme. Pórek důkladně omyjeme a podélně rozpůlíme a nakrájíme asi na 2 cm dlouhé kousky. Máslo rozpustíme v otevřeném tlakovém hrnci a pórek v něm podusíme. Přilijeme vodu, okořeníme pepřem a vložíme rybí závitky. Tlakový hrnec uzavřeme a zeleninu s rybou vaříme. Podle libosti smícháme mouku se šlehačkou a pórek zahustíme. Ochutíme pepřem a solí.

Příloha: Vařené brambory s petrželovou natí a rajčatový salát