Rybíz - kompot

PŘÍPRAVA POKRMU:

Opraný rybíz otrháme ze střapin a naplníme do sklenic. Setřásáme jej, aby se ho do sklenice vešlo co nejvíce. Zaléváme teplým cukerným roztokem do výše asi 3/4 sklenice. Ihned uzavřeme a sterilujeme.

Sterilace: 20 minut při 80 stupních celsia

Aby rybízový kompot ve sklenici "neplaval", můžeme jej přelít asi na 2 minuty cukerným nálevem teplým 60-70 stupňů celsia. Pak jej zcedíme, zchladíme a opatrně naplníme do sklenic a zalijeme nálevem, kterým jsme ovoce proslazovali.