Jahody - džem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Pokud možno vaříme džem z drobnějšího ovoce, které se příliš nerozvaří. Velké jahody překrájíme. Ovoce rozdělíme na dvě poloviny a odvážíme si cukr. Polovinu jahod a polovinu cukru vaříme za stálého sbírání pěny, až džem zhoustne a za vařečkou se děla cestička. V tomto stádiu džem odtáhneme, necháme krátce zchladnout a pak naléváme do sklenic. Jestliže ovoce vystupuje na povrch ještě za horka, promícháme je lehce nerez nožem.