Rybíz - marmeláda

PŘÍPRAVA POKRMU:

Rybíz otrháme ze střapin, rozvaříme a prolisujeme, nebo prolisujeme na strojku syrový. Nevadí-li nám zrníčka, nemusíme jej lisovat. Měl svařujeme asi na poloviční množství, pak přidáme cukr a povaříme, až marmeláda rosoluje. Marmeládu se zrníčky musíme pečlivě míchát, aby se nepřipálila. Vaříme nejvýš po kilových dávkách.