Sloní slzy

PŘÍPRAVA POKRMU:

Žloutky vyšleháme s krupicovým cukrem do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a spojíme ho se žloutky. Nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva..<br /> Těsto rozetřeme na plech a pečeme při 180°C asi 15 minut. Ihned po upečení plát sundáme z plechu. Doprostřed plátu položíme tenký váleček nebo utěrku srolovanou do válečku a plát přes ni přeložíme. Necháme vychladnout.<br /> Ořechy svaříme s mlékem a necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a vmícháme ořechy s rumem.<br /> Plát těsta narovnáme a vyjmeme výztuž. Korpus potřeme 3/4 krému a doprostřed položíme banány a kiwi.Korpus přehneme přes ovoce, konce k sobě přitiskneme a slepíme ořechovým krémem. Celý povrch potřeme zbylým krémem. Moučník přelijeme čokoládovou polevou a posypeme hoblinkami z bílé čokolády.