Smaženky z vařeného hovězího masa

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z mouky a tuku usmažíme světlou jíšku, přihodíme do ní drobně nakrájenou cibuli a ještě chvíli mícháme, až se cibule zpění. Jíšku rozředíme polévkou, aby byla zahoustlá jako kaše, povaříme a necháme prochladnout. Pak do ní zamícháme mleté maso a vejce nebo žloutek. Okořeníme, podle chuti přisolíme a přidáme strouhanku. Z kašoviny uděláme 4 stejné placičky, omočíme v rozšlehaném bílku, obalíme je ve strouhance a usmažíme. Podáváme s bramborovou kaší a s dušenou zeleninou.