Smažený okoun

PŘÍPRAVA POKRMU:

Filé nakrájíme na porce, zakapeme citronovou šťávou a dáme asi na 30 minut uležel. Otřeme a posypeme solí a pepřem. Vejce rozšleháme se studenou vodou, rybu obalíme nejdřív v mouce, potom v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Rozpustíme margarín a rybu v něm z obou stran usmažíme do zlatova.
Doba smažení: 10-12 minut

Obměna: Místo okouna použijeme filé z mořského lososa, modráka nebo tresky