Srbské vepřové řízky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Naklepané řízky na obvodu nařízneme, osolíme, prudce opečeme na obou stranách na rozehřátém oleji a přeložíme na nahřáté talíře. Olej do opékání slijeme, přidáme na pánvičku máslo a na kolečka nakrájenou cibuli, osmahneme ji, zasypeme moukou a mletou paprikou, osmahneme, zalijeme smetanou a povaříme. Po třech až čtyřech minutách přidáme lečo, rajčatový protlak, sůl a dobře prohřejeme, popř. zředíme omáčku několika lžícemi vody. Omáčku nalijeme na řízky a podáváme je s jemnými noky nebo s dušenou rýží.