Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Štika na víně

SUROVINY:

  • 4 porce štiky
  • 50g hladké mouky
  • sůl
  • půl lžičky pepře
  • 50g másla
  • 1/2 dcl rybího vývaru
  • 1,5 dcl bílého vína
  • 100g žampiónů
  • 1,5 dcl kyselé smetany
  • žloutek
  • 30g šunky
Štika na víně

PŘÍPRAVA POKRMU:

Porce bez kůže a větších kostí osolíme, zaprášíme moukou a pepřem, opečeme na másle, podlijeme vývarem, vínem, zasypeme na drobno pokrájenými žampióny a dusíme 15 minut. Rybu vyjmeme, šťávu zahustíme smetanou s rozkvedlaným žloutkem, prohřejeme, nalijeme na štiku a zdobíme usekanou šunkou.

 

Přečteno 1761x | Přidáno 01.07.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii