Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Štika s Nivou

SUROVINY:

  • štika
  • marináda:
  • 3 dcl bílého vína
  • 3 dcl vody
  • 2 dcl octa
  • lžička soli
  • 50g strouhané mrkve
  • 50g petržele
  • 50g nakrájené cibule
  • snítka estragonu
  • bobkový list
  • 10 pepřů
  • 2 hřebíčky
  • špetka tymiánu
  • kolečko citrónu
  • omáčka:
  • 100g Nivy
  • lžíce ostré francouzské hořčice,
  • lžíce rajského protlaku
  • 2 lžíce mléka
  • půl lžičky cukru
  • špetka pepře
  • sůl
Štika s Nivou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Všechny suroviny na marinádu smícháme, 1/4 hodiny povaříme, vložíme štiku a na mírném ohni dusíme. Pak rybu vyndáme na mísu a zalijeme omáčkou. Omáčka: sýr rozmixujeme s mlékem, protlakem, hořčicí, solí, cukrem a pepřem. Pokrm podáváme vychlazený.

 

Přečteno 1372x | Přidáno 01.07.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii