Svatební koláče bez kynutí

PŘÍPRAVA POKRMU:

Náplně:<br /> Tvarohová - tvaroh, cukr dle chuti, žloutek, vanilk. cukr, vanilkový pudinkový prášek anebo Solamyl, citr. kůra, trochu másla - vše smíchat<br /> Maková - svařit cukr s troškou vody, přidat umletý mák, vařící mléko. Do vychladlého přidat citr. kůru, skořici, hřebíček, vanilk. cukr<br /> Povidlová - povidla, citr. kůra, rum, skořice, hřebíček, vanilk. cukr<br /> Ořechová - svařit cukr s troškou vody, přidat umleté ořechy a zalít vařícím mlékem. Po vychladnutí přidat citr. kůru, rum, mleté nové koření, vanilk. cukr<br /> <br /> Máslový krém na potření: <br /> 1 máslo, 4 lžíce moučkového cukru, lžíce rumu (nebo dle libosti rumová esence)<br /> Vše našlehat ve šlehači.<br /> Na vál dáme mouku, nastrouhaný tuk, v důlku zaděláme kvásek a necháme ho vykynout. Po vykynutí kvásku přidáme ostatní suroviny a zaděláme těsto. Hned vyválíme v placku asi 3 mm silnou a vykrajujeme malá kolečka, na která rovnou - nevymačkávají se žádné důlky - cukrářským sáčkem s velkou zdobičkou anebo lžičkou nanášíme různé druhy náplní (tvarohovou, makovou, povidlovou, ořechovou) podle chuti. Pečeme asi 15 minut při 175 stupních.<br /> Vychladlé koláče natřeme máslovým krémem a obalíme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým.<br /> <br />