Telecí řízky smažené

PŘÍPRAVA POKRMU:

Otřené řízky krájené přes vlákno zbavíme všech blan. Naklepeme je a osolíme. Nerozklepáváme je příliš do tenka. Obalujeme je stejně jako řízky vepřové. Řízky smažíme na sádle nebo na ztuženém tuku. Po usmažení je pokropíme máslem, aby měly dobrou chuť. Smažíme nepřikryté, po každé straně asi 3-4 minuty. Řízky ukládáme do nahřáté nádoby s rozpuštěným máslem.