Treska s petrželovou nádivkou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Tresku zakapeme citronovou šťávou a necháme asi 30 minut odležet. Osušíme a posypeme solí a pepřem uvnitř i zvenku.

Nádivka:
Cibulky očistíme, tmavě zelenou nať až na asi 15 cm odstraníme, omyjeme je a nakrájíme na kolečka. Máslo rozpustíme a podusíme na něm cibulku téměř do měkka. K cibulkám přidáme sekanou hladkou a kadeřavou petrželovou nať. Společně podusíme a okořeníme solí a vorčestrovou omáčkou. Do grilovací pánve pečící trouby vložíme velký kus alobalu, na něj položíme rybu hřbetem dolů, břišní dutinu naplníme petrželovou nádivkou a trochou této hmoty potřeme i povrch ryby. Osolíme, opepříme, fólii přehneme a rybu do ní dobře uzavřeme. Pánev položíme do předehřáté trouby.
El. trouba: 250 stupňů
Plynová trouba: stupeň 5-6
Doba pečení: asi 45 minut

Příloha: Brambory s máslem, zelený salát