Třešně - kompot

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na kompot se hodí zejména tmavé chrupky. Třešně narovnáme do sklenic, zalijeme teplým cukerným roztokem, šťavnaté třešně zalijeme jen do 3/4 sklenice, ovoce samo pustí šťávu. Je-li ovoce napadeno larvami vrtule třešňové, máčíme odstopkované třešně ve slané vlažné vodě asi hodinu (na 1 litr vody 20 g soli). Třešně pak opláchneme v čisté vodě. Třešně s nevýraznou chutí můžeme mírně přikyselit. Do nálevu přidáme kyselinu citrónovou.

Sterilace: 25-30 minut při 80 stupních celsia